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Südtiroler Brauchtum: Der Krampus geht um

Südtiroler Brauchtum: Der Krampus geht um

Anfang Dezember wird es gruselig: neben dem Nikolaus ist in vielen Orten Südtirols auch der Krampus unterwegs. Als Gegenspieler des heiligen St. Nikolaus erschreckt und bestraft er die unartigen Kinder.

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Rezepte aus der Bauernküche: Strauben

Rezepte aus der Bauernküche: Strauben

Im Sommer, bei Kirchtagen, Dorffesten und beim Almabtrieb, sind sie der krönende Abschluss eines Festmahls. Jetzt im Herbst werden sie in vielen Buschenschänken und Törggelestuben serviert.

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Rezepte aus der Bauernküche: Gerstsuppe

Rezepte aus der Bauernküche: Gerstsuppe

Zu unseren Lieblingsbeschäftigungen im Herbst gehören ausgedehnte Spaziergänge durch die Umgebung – an den abgeernteten Feldern vorbei, durch die bunten Wälder. In der goldenen Oktobersonne ist es wa ...

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Herbstzeit ist Kastanienzeit

Herbstzeit ist Kastanienzeit

Wer freut sich nicht, wenn die stacheligen Kugeln von den Bäumen purzeln? Kinder lieben es, mit ihnen zu basteln und ihre glatte Oberfläche zu fühlen. Und wir, wir lieben es, sie frisch gebraten, no ...

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Unser ganzer Stolz: Der Südtiroler Speck

Unser ganzer Stolz: Der Südtiroler Speck

Südtirol ist als das kleine Land der großen Genüsse bekannt. Hier trifft mediterranes Klima auf alpine Landschaften, und die alpenländische und mediterrane Kultur werden auf einzigartige Weise vereint. So ...

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Almabtrieb: Ein Festtag auf dem Berg

Almabtrieb: Ein Festtag auf dem Berg

Die Sommermonate verbringt der Großteil des Viehs auf den hochgelegenen Almen. Das hat mehrere Gründe: während sie oben bestes Gras und Blumen auf den sonst unberührten Bergwiesen weiden können, mach ...

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Leben auf dem Bauernhof

Leben auf dem Bauernhof

Gibt es ihn eigentlich noch den guten alten Bauernhof – mit Kühen auf der Weide, mit glücklich gackernden Hühnern und Schweine die sich im Dreck suhlen können?

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