Leben auf dem Bauernhof

Gibt es ihn eigentlich noch den guten alten Bauernhof – mit Kühen auf der Weide, mit glücklich gackernden Hühnern und Schweine die sich im Dreck suhlen können? Bei uns im Eisacktal gibt es diesen Bauernhof tatsächlich noch, dabei sprechen wir vom Bergbauernhof und nicht von modernen Plantagen oder Farmen. Auch der Bergbauernhof kann sehr modern sein, doch die Berge machen die Arbeit des Bauern schwerfällig, moderne Maschinen sind nicht immer und überall einsetzbar. Die steilen Hänge müssen noch mit Hand oder mit kleinen Traktoren bearbeitet werden. Bauer sein bedeutet früher wie heute harte Arbeit mit wenig Freizeit.

Viele Bauern sind im Eisacktal Wein- und Obstbauern, doch auch ohne Tiere ist das Leben am Bauernhof nicht einfach.

Bergbauernhöfe so wie es sich manche Stadtmenschen ausmalen – mit viel Zeit und jeder Menge Landromantik, findet man heute eigentlich gar nicht mehr. Oft wird der Bauernhof als Nebenerwerb betrieben. Das heißt, das Geld wird woanders verdient und die Landwirtschaft läuft nur noch nebenher. Trotzdem gibt es nach wie vor den/die Bauer/Bäuerin mit Herz und Seele. Sie sind sehr früh auf den Beinen, füttern die Kühe, gießen den Garten, machen sich Sorgen ob das Wetter mitspielt für eine ertragreiche Ernte, Urlaub – was ist das?

Der Bauer wird zum Manager. Vollzeit-Bauer müssen flexibel sein, ihren Betrieb auf dem neuesten Stand bringen, eventuell umstellen. Im Prinzip müssen sie handeln wie ein Manager, denn das Berufsbild ist sehr vielfältig und Anbaumethoden veralten sehr schnell. Der Bauer kennt die Tiere, kennt die Pflanzenwelt, er weiss um die Bodenbeschaffenheit, er kennt sich mit dem Wetter aus, er ist überall bestens informiert und dann ist er auch noch als Törggelestube bekannt, das heisst auch Gäste bewirten und zu jeder Tages- und Nachtzeit präsent sein.

Also Hut ab vor all den Bauern und Bäuerinnen, welche sich für dieses Leben entscheiden und uns die Möglichkeit geben ihre Produkte zu essen und bei einigen einen gemütlichen Abend zu verbringen mit hauseigenen Produkten direkt vom Bauernhof.

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